EPUB 3.1でdc:要素が絞りこまれるといっても、descriptionとかsubjectとか使ってると思えんし、必要ならmeta要素で書けるし、どっちみち独自にしかRDFは取れないのであまり関係なさそう。それより読書システムの適合要件にtext/htmlが追加というのは大きい。cf.EPUB 3.1制定についてのリンク集by村田真 https://docs.google.com/document/d/1nEkTH0OVTz2ONf8szXmaThKE4wmgEmpmagTXlv1wmyk/edit#